Våtförädlat Kaffe: Rent & Elegant

För puristerna. Våtförädlat kaffe (Washed) handlar helt om smakens renhet. Genom att avlägsna bärets fruktkött före torkning lyfts bönans sanna karaktär fram. Förvänta dig en klar syra, en te-liknande kropp och friska toner av citrus eller jasmin. Om du älskar en elegant bryggning är detta för dig.

Röda kaffebär som sorteras på ett bord med människor i bakgrunden.

Våtförädlat Kaffe: Rent & Elegant

Tvättat specialkaffe: rent, blommigt, citrusigt och tealikt. Kaffets eleganta sida, från Etiopien och Kenya till Rwanda.

  • En matt olivgrön stående påse med Ditta Artigianale Etiopien Aricha Wubanchi single-origin hela bönor kaffe, med en krämvit etikett med svart text och produktdetaljer.
    Espresso Coffee
    Filter Coffee
    Omniroasted Coffee

    Ditta Artigianale - Ethiopia Aricha Wubanchi Washed - Omniroast - 250g

    Ditta Artigianale - Ethiopia Aricha Wubanchi Washed - Omniroast - 250g

    Rostat:
  • Vit kaffepåse från NOMAD med en tydlig vit etikett med namnet 'COMPETICION'.
    Filter Coffee

    Nomad Coffee - C. PE. JHENRRY - Jhenrry Chávez Peru - Brygg - 250g

    Nomad Coffee - C. PE. JHENRRY - Jhenrry Chávez Peru - Brygg - 250g

    Rostat:
  • Vit kaffepåse från NOMAD med en tydlig vit etikett med namnet 'F.KE.KARI'.
    Filter Coffee

    Nomad Coffee - F. KE. KARI - Karimikui Kenya - Brygg - 250g

    Nomad Coffee - F. KE. KARI - Karimikui Kenya - Brygg - 250g

    Rostat:
  • Vit kaffepåse från NOMAD med en tydlig vit etikett med namnet 'F.BU.GAH'.
    Filter Coffee

    Nomad Coffee - F. BU. GAH - Gahahe Burundi - Brygg - 250g

    Nomad Coffee - F. BU. GAH - Gahahe Burundi - Brygg - 250g

    Rostat:
  • COFFEELAB Decaf But Tasty förpackning med färgglad gradientbakgrund
    Espresso Coffee

    COFFEELAB - Decaf But Tasty - Espresso - 250g

    Slutsåld

    COFFEELAB - Decaf But Tasty - Espresso - 250g

    Rostat:
    Slutsåld

Tvättat kaffe: därför blir koppen så ren

Letar du efter tvättat kaffe? Vid våtförädling tas fruktköttet bort före torkningen, så bönans egen karaktär hamnar i centrum: ren, blommig, citrusig och tealik, med lätt till medelfyllig kropp. Det är stilen bakom många klassiska koppar från Etiopien, Kenya och Colombia.

Utan frukten kvar på bönan smakar du gården, sorten och höjden mer än bearbetningen. Vill du jämföra metoder? Se vår bearbetningsguide.

Klarhet i koppen

Tvättade kaffen smakar krispigt och genomskinligt. Floral från våra partners på COFFEELAB ger jasmin och tealik elegans från Etiopien, och Blomma från HAYB tillför svart te, Earl Grey och honungssötma. Båda är ljusrostar som lyser i V60 eller Chemex.

Vill du ha något saftigare är Juicy Fruit från COFFEE PLANT en tvättad blandning från Etiopien och Uganda med stenfrukt och ljus citrus.

Tvättat från Kenya och Rwanda

Ljusa, saftiga tvättade partier är en specialitet i Östafrika. Fruity är ett kenyanskt parti av SL28 och SL34 med citrusljus, och Fruit från våra partners på HAYB är en tvättad rwandisk ljusrost med nektarin och frisk sötma.

Sydamerika gör också tvättat vackert. Candy från COFFEELAB blandar Colombia och Peru till en syltig, sockerrik kopp, och HAYB Colombia är en tvättad espresso från Cauca med apelsin och aprikossyltig sötma.

Vad är tvättat kaffe?

Tvättat (våtförädlat) kaffe får fruktköttet borttaget från bönan före torkning. Resultatet blir en ren, ljus kopp där ursprungets blommiga och citrusiga toner syns tydligt. Eftersom frukten är borta före torkningen blir det mindre fruktssötma från jäsning och mer klarhet från själva bönan.

Är tvättat kaffe bättre än natural?

Ingetdera är bättre, de är olika stilar. Tvättat ger klarhet och elegans, natural ger sötma och kropp. Älskar du tealika koppar och delikata blommor är tvättat din stil. Vill du smaka båda, jämför med våra natural-kaffen, helst bryggda på samma sätt. Många hamnar i att ha en av varje stil hemma och välja efter humör.

Hur smakar tvättat kaffe?

Oftast blommigt, citrusigt och tealikt, med krispig syra och lätt till medelfyllig kropp. Colombianska tvättade partier ger karamell och mjölkchoklad, kenyanska ger svarta vinbär och etiopiska ger jasmin och bergamottlika toner. Ursprung och rostgrad ändrar bilden, så läs smaknoterna på varje påse.

Vilken bryggare passar tvättat kaffe?

Filterbryggare bevarar klarheten: V60, Chemex eller Clever Dripper. Pappersfilter fångar oljorna, så koppen förblir ren och krispig. Det finns också tvättade espressorostar, som colombianska och guatemalanska partier, och de ger söta, balanserade shots med mjölkchoklad och frukt. Häll i långsamma cirklar och snurra försiktigt på bädden på slutet för en jämn extraktion.