Nomad Coffee - F. KE. KARI - Karimikui Kenya - Brygg - 250g

Berättelsen:
Karimikui är en tvättstation grundad 1953 i Ngariama, på sluttningarna av Mount Kenya. Våra partners på Nomad Coffee köper från Rung'eto Farmers Cooperative, där över 2 500 småbönder odlar på tomter under en hektar. SL-28, SL-34, Batian och Ruiru-11 växer på 1700 - 1900m ö.h. i vulkanjord och får den klassiska kenyanska tvättade behandlingen med ett extra dygns blötläggning.

Smaken:
Svart te sätter tonen, strukturerat och lite garvsyrigt på bästa sätt. Kumquat tillför en skarp, frisk citruskänsla och aprikos rundar av med mogen, saftig sötma. Ljus syra, tydlig och ren, medelfyllig kropp och en eftersmak som håller sig krispig. Klassiska Kenya, utan krusiduller. Den förändras allt eftersom den svalnar.

Känslan:
Välj V60 för maximal klarhet eller Clever Dripper för en rundare, mer förlåtande kopp. Båda låter te och citrus lysa utan att det blir vasst. Ett toppval på morgonen, för älskare av klassiska Kenya och för dig som vill ha ett filterkaffe med riktig struktur och en ren, livlig avslutning.