How Are You Brewing?
HAYB står för "How Are You Brewing?", en fråga som definierar hela deras avslappnade inställning. De anser att världen av specialkaffe inte ska vara stressande eller överväldigande. Istället är varje kopp en inbjudan till samtal och glädje. Du behöver ingen linjal eller strikta regler för att brygga deras kaffe. Filosofin är att kaffe ska njutas på ditt sätt, helt utan press.
En personlig notis: HAYB var Barts första möte med äkta specialkaffe.
"Det öppnade mina ögon för vad exceptionellt kaffe verkligen kan vara och blev startskottet på den resa inom specialkaffe som till slut ledde fram till Holy Sip!"