Heresy

Polskt nano-rosteri som reformerat kaffe sedan 2021. Bara mikropartier på 86+ poäng, noll gatekeeping och åsikter de står för.

Four men posing playfully outside a warehouse, with one sitting in a blue shopping cart holding Heresy boxes.

Heresy

Heresy startade i Polen 2021, byggt av ett litet gäng som redan hade ett decennium bakom kulisserna inom specialty coffee. Piotr Jeżewski lärde sig rosta på egen hand, fick sedan riktig utbildning av en världsmästare, tog sin Q Grader-certifiering och undervisar nu i rostning på tre kontinenter. Resten av teamet har jobbat med PR för Coffeedesk, dömt i nationella mästerskap och stått bakom baren på kaféer. Olika vägar, samma kättarblod.

  • En mörkröd cylindrisk burk med svart lock som visar en "Heresy"-logotyp och en färgglad "Pastor" omniroast kaffeblandning.
    Espresso Coffee
    Filter Coffee
    Omniroasted Coffee

    Heresy - Pastor - Universal Heretic Blend - Omniroast - 252g

    Heresy - Pastor - Universal Heretic Blend - Omniroast - 252g

    Rostat:
  • En mörkröd cylindrisk burk med svart lock som visar en "Heresy"-logotyp och en färgglad toppetikett för "El Tambo".
    Filter Coffee

    Heresy - El Tambo Colombia - Brygg - 252g

    Heresy - El Tambo Colombia - Brygg - 252g

    Rostat:
  • En mörkröd cylindrisk burk med svart lock som visar en "Heresy"-logotyp och en färgglad "Antidotum" filterkaffeetikett.
    Filter Coffee

    Heresy - Antidotum - Brygg - 252g

    Heresy - Antidotum - Brygg - 252g

    Rostat:
  • En mörkröd cylindrisk burk med svart lock som visar en "Heresy"-logotyp och en färgglad toppetikett för "Elixir UnstableBlend".
    Filter Coffee

    Heresy - Elixir - Unstable Blend - Brygg - 252g

    Heresy - Elixir - Unstable Blend - Brygg - 252g

    Rostat:
  • En mörkröd cylindrisk burk med svart lock som visar en "Heresy"-logotyp och en färgglad toppetikett för "Nectar" espressoblend.
    Espresso Coffee

    Heresy - Nectar - Espresso - 252g

    Heresy - Nectar - Espresso - 252g

    Rostat:
  • En mörkröd cylindrisk burk med svart lock som visar en "Heresy"-logotyp och en färgglad toppetikett för "Bukure Women's Coop".
    Filter Coffee

    Heresy - Bukure Women's Coop Rwanda - Brygg - 252g

    Heresy - Bukure Women's Coop Rwanda - Brygg - 252g

    Rostat:
  • En mörkröd cylindrisk burk med svart lock som visar en "Heresy"-logotyp och en färgglad toppetikett för "Illuminati" espressoblend.
    Espresso Coffee

    Heresy - Illuminati - American Espresso Blend - 252g

    Heresy - Illuminati - American Espresso Blend - 252g

    Rostat:
  • Mörkröd cylindrisk burk med svart lock och 'Heresy'-logotyp samt gul 'Ethiopia Gotiti'-toppetikett.
    Filter Coffee

    Heresy - Gotiti Etiopien - Brygg - 252g

    Heresy - Gotiti Etiopien - Brygg - 252g

    Rostat:
  • Mörkröd cylindrisk burk med svart lock, 'Heresy'-logotyp och färgglad 'Placebo fine decaf for filter'-toppetikett.
    Filter Coffee

    Heresy - Placebo Fine Decaf - Brygg - 252g

    Heresy - Placebo Fine Decaf - Brygg - 252g

    Rostat:
Four men posing playfully outside a warehouse, with one sitting in a blue shopping cart holding Heresy boxes.

Heresy

Heresy startade i Polen 2021, byggt av ett litet gäng som redan hade ett decennium bakom kulisserna inom specialty coffee. Piotr Jeżewski lärde sig rosta på egen hand, fick sedan riktig utbildning av en världsmästare, tog sin Q Grader-certifiering och undervisar nu i rostning på tre kontinenter. Resten av teamet har jobbat med PR för Coffeedesk, dömt i nationella mästerskap och stått bakom baren på kaféer. Olika vägar, samma kättarblod.

Close-up of a person holding a black Heresy brand coffee jar in front of roasting equipment.

Reformerar kaffe, en kätteri i taget

Hos Heresy är reglerna enkla: bara mikropartier som poängsätts 86 eller högre hamnar i en burk. Gårdar och producenter betyder mer än blänkande bryggprylar, och smaknoter ritas som cirklar istället för krångliga hjul. Specialty coffee utan gatekeeping, bara åsikter teamet gärna står för. Nyfiken på vad 86 poäng betyder? Vår guide om poängsättning av specialkaffe förklarar skalan.

Close-up of white cups filled with coffee lined up on a metal counter for a tasting session.

Små Satser, Stora Åsikter

Heresy kallar sig ett turbo nano-rosteri, och menar allvar: små satser, bruna burkar och noll intresse av att göra som alla andra. De besöker hellre en gård än köper ännu en pryl, och varje kaffe på hyllan är ett de faktiskt vill dricka själva. Okonventionella med flit, och stolta över det. Börja med Elixir till filter eller Nectar till espresso.

Vad som gör Heresy speciellt:

  • 86+ Poäng Mikropartier

    Bara exceptionella partier hamnar i burken

  • Gårdar Före Prylar

    Producentrelationer väger tyngre än bryggleksaker

  • Nano-satsrostning

    Små satser, turbo nano, gjort på riktigt

  • Cirklar, Inte Hjul

    Enkla smaknoter istället för jargongtunga hjul
Button label

Få ut mer av dessa bönor

  • Tre HARIO plastdrippers storlek 2 i klar, röd och vit, arrangerade diagonalt på vit bakgrund.

    Hario V60-02 Plastdripper

    Hario V60-02 Plastdripper

    Hario
  • Clever Dripper Large 500ml genomskinlig grå på vit bakgrund

    Clever Dripper - Large

    Clever Dripper - Large

    Clever
  • Cafec Flower Dripper Deep 27 Transparent Dark på vit bakgrund.

    Cafec - Flower Dripper Deep 27 Plastdripper - Dark

    Cafec - Flower Dripper Deep 27 Plastdripper - Dark

    Cafec
  • AeroPress Original kaffebryggare komplett set med filter och omrörare

    AeroPress Original - Kaffebryggare

    AeroPress Original - Kaffebryggare

    AeroPress
  • Bialetti Moka Express espressokokare (4-6 koppar) på vit bakgrund

    Bialetti Moka Express 6tz

    Bialetti Moka Express 6tz

    Bialetti
  • Klassisk Chemex kaffebryggare 6 koppar framifrån

    Classic Chemex Kaffebryggare – 6 koppar (900 ml)

    Classic Chemex Kaffebryggare – 6 koppar (900 ml)

    Chemex
  • Hario Range Server glaskaraff, 600ml, för V60-02 dripper

    Hario Range Server V60-02 - 600ml

    Hario Range Server V60-02 - 600ml

    Hario
  • Hario Mini Mill Slim Plus handkvarn på vit bakgrund

    Hario Mini Mill Slim Plus – Handkvarn

    Hario Mini Mill Slim Plus – Handkvarn

    Hario
  • Genomskinlig Hario Cold Brew glasflaska med svart lock och inre filter på vit bakgrund.

    Hario Cold Brew Flaska - 650ml - Svart

    Hario Cold Brew Flaska - 650ml - Svart

    Hario
  • Svart digital kaffevåg med grön LCD-skärm och värmebeständig silikonmatta.

    Kaffevåg med timer - Coffee Time - Batteridriven

    Kaffevåg med timer - Coffee Time - Batteridriven

    Coffee Time
1 10

Brygg som ett proffs

1 3