Ditta Artigianale - Colombia Mama Sierra Washed - Omniroast - 250g

Berättelsen:
Mama Sierra kommer från de höga bergen i Antioquia, Kolumbien, odlat på 1900 till 2200 m av sorten Caturra av en grupp kvinnliga producenter som arbetar för kvalitet och ekonomiskt oberoende. Den tvättade processen och höjden ger en ren, söt och precis kopp. Våra partners på Ditta Artigianale rostar det på beställning i Florens, både för bryggkaffe och espresso.

Smaken:
Vanilj och vildblomshonung öppnar koppen, följt av saftiga gula plommon. Kroppen är silkeslen och avslutningen lång och kvardröjande, medan profilen förblir ren, söt och precis. Det är ett balanserat kaffe med verklig aromatisk klarhet, lika elegant som bryggkaffe eller som espresso. Avslutningen förblir söt och aromen fortsätter att utvecklas när koppen svalnar.

Känslan:
Brygg den i en V60 eller Chemex för en klar, honungslen kopp, eller dra den på din espressomaskin för ett sött, silkeslent shott. Ett flexibelt kaffe för dig som vill ha en påse för varje tillfälle, från en lugn pour over till en snabb morgonespresso, och som gillar att stödja kvinnliga producenter.