DAK Coffee Roasters - Poppy Soda - Brygg - 200g
DAK Coffee Roasters - Poppy Soda - Brygg - 200g
Perfekt för:
Kaffehöjdpunkter:
-
Söthet
-
Syrlighet
-
Body
100% Arabica
Ljusrost
jasminte, citronad och persika
Quindío, Colombia
1650 - 2000m ö.h.
Multi Stage Washed
Berättelsen:
Våra partners på DAK hämtade Poppy Soda från El Placer, en gård på 14 hektar i Calarcá, Quindío, Colombia, som drivs av fjärde generationens odlare Sebastián Ramírez. Den här Pink Bourbon-bönan växer mellan 1650 och 2000 m.ö.h. och genomgår en flerstegs tvättad process med anaerob fermentering, nedsänkning i vatten och två kontrollerade torkfaser. Trots allt arbete förblir koppen anmärkningsvärt ren.
Smaken:
Lemonad och jasminte hälsar dig först, med mogen persika under. Koppen är ljus och ren, med en läskliknande spänst som förklarar namnet. Syran är livlig men vänlig, sötman är mjuk och eftersmaken är frisk och uppfriskande. Det är ett kaffe som smakar som en kall dryck en varm dag, fast bryggd varm.
Känslan:
Brygg den i en Chemex eller V60 för att hålla klarheten hög. Det här är för dig som älskar tealikt, ljust bryggkaffe och vill ha en ren kopp med riktig karaktär. Jagar du mörk choklad eller tung kropp, titta bort. Vill du ha en ljus morgonkick som känns som en sommardryck är det här ett mycket bra ställe att börja.
