DAK Coffee Roasters - Cream Donut - Brygg - 250g

Berättelsen:
Det här kaffet är byggt åt DAK från grunden. Våra partners på DAK har arbetat med Cata Export och producenten Franky Hoyos på Finca El Encanto i Pitalito, Colombia, för att forma en naturellt processad Caturra Chiroso med jästinokulering, odlad på 1650 m.ö.h. Oxidation, anaerob fermentering, en termisk chock och en jäst baserad på fruktkött spelar alla sin roll, och resultatet har blivit en stapelvara.

Smaken:
Den öppnar som ett glas chokladmjölk med en droppe vanilj, sedan rullar en fylld körsbärsdoughnut in, syltig och sockrig på bästa sätt. Kroppen är fyllig och rund, syran mild och eftersmaken förblir len och söt. Den är funkig utan att bli vild, och varje klunk känns som en liten belöning från bageridisken.

Känslan:
Häll upp den genom en V60 eller AeroPress och njut av dessert-i-koppen-effekten. Det här är gjort för dig som vill ha ett lekfullt, krämigt och lite ovanligt kaffe. Föredrar du rena och te-liknande koppar är detta inte din match. Gillar du sött och njutningsfullt är det ett enkelt ja.