• CoffeeLab Ethiopia Banko Gotiti CM specialty-kaffe i en retrometallburk, filterrost med smaknoter av melon, passionsfrukt och kombucha.
  • Baksidesetikett på CoffeeLab Ethiopia Banko Gotiti CM specialty coffee-burk, som visar produktinformation: Yirgacheffe-regionen, Heirloom-sort, Carbonic Maceration-process.
  • Sidovy av CoffeeLab Ethiopia specialty-kaffe metallburk med färgglatt geometriskt mönster och "everyday specialty"-slogan.

COFFEELAB

COFFEELAB - Ethiopia Banko Gotiti CM - Brygg - 250g

COFFEELAB - Ethiopia Banko Gotiti CM - Brygg - 250g

Storlek
Form

Perfekt för:

Visa alla uppgifter

Kaffehöjdpunkter:

  • Söthet
  • Syrlighet
  • Body
  • Kaffetyp100% Arabica
  • RostningsgradLjusrost
  • Smakprofilmelon, passionsfrukt och kombucha
  • UrsprungslangGedeb, Yirgacheffe, Etiopien
  • Ikon med två kullar och ett moln.2100 - 2250 m ö.h.
  • ProcessCarbonic Maceration
  • Rostningsdatum

Berättelsen:
Våra partners på COFFEELAB har valt ut det här Heirloom-partiet från Gedeb, Yirgacheffe, odlat mellan 2100 och 2250 m ö.h. Stjärnan här är processen: carbonic maceration, ett knep lånat från vinvärlden. Bären jäser i förseglade tankar fyllda med CO₂ innan de torkas, en metod som Saša Šestić hjälpte att sätta på kartan i världsmästerskapet för baristor. Räkna med väldigt lite likheter med en klassisk etiopisk profil.

Smaken:
En fruktcocktail med bubbel. Melon och passionsfrukt leder vägen, medan en lekfull kombucha-ton ger en sprudlande, syrlig kant. Syran är hög och livlig, sötman är också hög och kroppen förblir medel. Antydningar av ananas och litchi rundar av. Tänk tropisk fruktpunch med en vuxen twist.

Känslan:
Brygg den i AeroPress, inverterad: 17 g kaffe, 250 g vatten på 92°C, medelfin malning och 2 minuters brygg. Pappersfiltret bevarar sprudlet och låter de tropiska frukterna lysa. En Chemex eller V60 funkar också om du föredrar en längre, ljusare kopp. Perfekt för dig som är redo att prova något vilt.
Person wearing a plaid shirt and cap, preparing coffee in a casual setting with others around.

Om rosteriet

COFFEELAB är ett Warszawabaserat rosteri med över ett decennium av erfarenhet och en uppfriskande filosofi: "Everyday Specialty". De tar medvetet på sig det komplexa och tidskrävande arbetet med inköp och precisionsrostning så att du slipper. Deras mål är att bevisa att hög kvalitet inte behöver vara krångligt – de levererar helt enkelt gott och konsekvent kaffe till ditt hem eller kontor, bara för att det ska smaka bra.

Upptäck COFFEELAB